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｢1600日超｣連続で通う客も…名古屋発｢立ち呑みやきとんチェーン｣が仕掛ける"驚きのファン化戦略" | ライフ | 東洋経済オンライン

名古屋の街角で目にする立ち飲み屋｢大黒｣。常連客が週1以上で通い､高いリピーター率を誇るその裏側には､スタッフが顔を覚える接近戦や｢出勤簿｣式スタンプカードなど独自の仕組みがあります。なぜ多くの人が…