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給料は会社員時代の半分､愛車も手放した…元ホンダF1エンジニアのチーズ職人が｢それでも独立してよかった｣と語るワケ | ライフ | 東洋経済オンライン

大手企業の技術者から長野のチーズ職人へ――元ホンダのエンジニア･是本健介さんが歩んだ挑戦の軌跡には､苦しい資金繰りや不安を乗り越えたリアルな物語があります。収入減や犠牲を払いつつも､彼が｢起業してよ…