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"On est encore peut-être une centaine d'éleveurs, mais vraiment passionnés": l'oie grasse et le foie gras d'oie du Sud-Ouest désormais protégés par des IGP

Direction le Sud-Ouest, la terre d'élevage par excellence des oies grasses. Après 25 ans d'attente, les producteurs peuvent crier victoire : ils viennent de décrocher trois IGP, le précieux label d'I…