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Sciatt, casunziei, strangolapreti e cazzarielli: dietro questi nomi curiosi si nascondono alcuni dei piatti più buoni della montagna italiana. Dove assaggiarli, dalle Dolomiti alla Valtellina fino al Gran Sasso

Le Alpi e gli Appennini si raccontano anche in cucina. La gastronomia è una delle massime espressioni delle identità locali e testimonia un legame profondo con la terra e le usanze del luogo. Oggi la…