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｢そこそこ高単価｣｢でもテーブルは小さめで窮屈？｣…サンマルクが出店｢訪日客重視｣"高級ハレカフェ"の魅力と課題 | ライフ | 東洋経済オンライン

2026年春､東京ソラマチに登場した｢BAKERY CAFE C｣は､観光と日常が交差する新たな体験型ベーカリー。パンや和素材のクロワッサンを通じて､日本の食文化を世界へ発信する同店はサンマルクHD…